チーズを頂きました♪
イタリアのチーズ職人が最高に美味しい北海道の牛乳で作ったチーズ専門店
【ファットリア・ビオ北海道様】
少し前に話題になったブラータチーズ、TVでタレントさんが、美味しくて大好き！
（花畑牧場ブラータチーズ）
ってコメントをされていたので、さぞかし美味しいものなんだと
大いに期待していたのですが、、、
私には「なんだ、モツァレラチーズじゃん┐(‘～`;)┌」って感じでした。
切った瞬間に溢れ出てくるのは生クリームなのですが、無くても良いかな～
ブラータチーズはモッツアレラチーズを作る時に出た、余ってしまったモッツァレラチーズの再利用として生まれた物なんですって。
結局、クリームはカルボナーラのパスタソースに絡めて頂きました。
カチョウカバロは、ずっしりと大きかった～
こちら、500g
おすすめの食べ方は焼いて食べるのがベストらしく、
1.5センチ幅で切って焼いてみました。
熱が加わると、すっごくのびーる！！！
見た目は凄く美味しそうなのですが、焦げ目をつけた部分はチーズの
油分が出てしまい、食感が固くてきしむ感じ(｡・´_｀・｡)
う～ん、、、、、
試しに焼いていないものをそのままかじってみたところ、
そのままの方が私の好みでした♪
癖のあるチーズ好きな私には、物足りなかったな～
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